Esta Castaña de Agua enlatada ofrece una fuente consistente y conveniente de la textura crujiente indispensable en la cocina asiática. Envasada en agua para preservar su sabor neutro y su característica firmeza, es un ingrediente básico para añadir contraste textural a cualquier salteado (stir-fry), relleno de dumplings, sopas o ensaladas. Es ideal para cocinas que requieren ingredientes listos para usar sin la necesidad de pelado o corte.
Especificaciones Técnicas
Marca: Sun Phoenix.
Nombre del Producto: Water Chestnuts (Castañas de Agua).
Origen: [Asumir origen: Asia].
Contenido Neto: 567 g.
Uso Principal: Ingrediente textural para salteados, rellenos, sopas y ensaladas.
Almacenamiento: Conservar la lata en lugar fresco y seco. Refrigerar el contenido restante en un recipiente no metálico después de abrir.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
Los enlatados asiáticos como los brotes de bambú, la castaña de agua, el lychee, la longaniza china y los frijoles negros salados le permiten preparar platillos auténticos en cualquier momento, sin depender de ingredientes de temporada. Aportan texturas crujientes, sabores fermentados y notas dulces que son la base de muchos salteados, arroces y postres de la cocina china y del sudeste asiático. Manténgalos en su despensa y tendrá siempre lista la mitad de la receta.
Platillos donde se usa
- Arroz frito con longaniza china: La longaniza se corta en rodajas finas y se dora antes de saltear el arroz, soltando su grasa dulce que perfuma todo el platillo.
- Chop suey de pollo o res: Los brotes de bambú y la castaña de agua se agregan al final del salteado para aportar su textura crujiente característica.
- Costillas al vapor con frijol negro salado: Los frijoles negros salados se enjuagan, se machacan con ajo y se mezclan con las costillas antes de cocinarlas al vapor.
- Pollo salteado con jengibre y ajo: El jengibre picado y el ajo picado de frasco van directo al wok caliente como base aromática, sin necesidad de pelar ni picar.
- Limonada o soda de lychee: Los lychees en lata se licúan o se sirven enteros con su almíbar sobre hielo, limón y agua mineral para una bebida refrescante.
- Postre de lychee con tapioca (sago): El lychee en lata se combina con perlas de tapioca y leche de coco para un postre frío estilo asiático.
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