Domine el arte del salteado con nuestra Espátula de Acero Inoxidable de 38.5 cm, la herramienta indispensable para cualquier cocina que busque autenticidad y eficiencia en la preparación de platillos orientales. Su diseño ergonómico combina la durabilidad extrema del acero con un elegante mango de madera que protege contra el calor, permitiendo maniobrar ingredientes con rapidez y precisión sobre altas temperaturas. Con una curvatura ideal para adaptarse a la forma de cualquier wok, esta espátula facilita el movimiento constante de los alimentos, asegurando una cocción uniforme y ese sabor ahumado característico de la cocina profesional.
Especificaciones Técnicas
Material del Cabezal: Acero inoxidable de grado alimenticio, resistente a la corrosión y a las deformaciones por calor intenso.
Material del Mango: Madera natural pulida que actúa como aislante térmico, proporcionando un agarre cómodo y seguro.
Longitud Total: 38.5 cm, una medida profesional que mantiene las manos a una distancia segura del fuego.
Código de Producto: A03588.
Diseño Funcional: Pala con borde redondeado y ligera curvatura, optimizada para deslizarse por las paredes curvas del wok sin rayar excesivamente la superficie.
Almacenamiento: Incluye un orificio en el extremo del mango de madera para colgarla fácilmente.
Uso Recomendado: Preparación de arroces salteados, fideos, vegetales al wok y cualquier plato que requiera movimientos rápidos y constantes.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
Los utensilios de wok como la espátula, el cucharón, la tapadera y el colador son las herramientas con las que trabajan las cocinas chinas profesionales. La espátula larga permite voltear los ingredientes sin quemarse a fuego alto, el cucharón sirve para agregar salsas y servir, y el colador de malla escurre fideos y frituras directamente sobre el wok. Con el equipo correcto, los salteados quedan con el sabor ahumado característico llamado wok hei.
Platillos donde se usa
- Chow fan (arroz frito): La espátula de wok voltea el arroz constantemente a fuego alto para que quede suelto y con sabor ahumado.
- Chow mein: El colador de malla escurre los fideos precocidos y los pasa directo al wok sin perder el ritmo del salteado.
- Verduras al wok con vapor rápido: La tapadera se coloca unos segundos sobre el wok con un chorrito de agua para terminar la cocción de verduras firmes como el brócoli.
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