La Leche de Coco Chaokoh es una crema esencial de Tailandia, reconocida por su textura rica y cremosa, y su sabor dulce y puro a coco. Es el ingrediente base ideal para la preparación de curries tailandeses auténticos (verde, rojo, amarillo), sopas como el Tom Kha, postres asiáticos y bebidas exóticas. Su consistencia confiable la hace favorita en cocinas profesionales que buscan resultados consistentes.
Especificaciones Técnicas
Marca: Chaokoh.
Nombre del Producto: Coconut Milk (Leche de Coco).
Origen: Tailandia.
Contenido Neto: 13.5 fl oz (400 mL).
Ingredientes Clave: Extracto de Coco, Agua, Estabilizante (E-412).
Uso Principal: Base para curries, sopas, postres y coctelería.
Almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco. Refrigerar después de abrir y consumir en pocos días.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
Las pastas de curry tailandés concentran chiles, lemongrass, galanga y especias en una base lista para usar. El método es siempre el mismo: se sofríe la pasta, se disuelve en leche de coco y se agrega la proteína y las verduras de su preferencia. El curry rojo es el más versátil, el verde el más picante y el amarillo el más suave, con notas de cúrcuma.
Platillos donde se usa
- Curry rojo tailandés de pollo: La pasta de curry rojo se sofríe y se cocina en leche de coco con pollo, verduras y albahaca, servido con arroz jazmín.
- Curry verde con camarones o vegetales: La pasta de curry verde da un curry aromático y picante que se equilibra con la cremosidad de la leche de coco.
- Curry amarillo con papa: La pasta de curry amarillo se cocina con leche de coco, papa y pollo para un curry suave estilo del sur de Tailandia.
- Tom kha gai (sopa de coco y pollo): La leche de coco es la base de este caldo aromático con pollo, limón y un toque de pasta de curry.
- Fideos al curry estilo khao soi: Fideos en un caldo cremoso de leche de coco y pasta de curry, coronados con fideos crujientes.
Recetas en video (TikTok)
Curry rojo con garbanzos y leche de coco · Bianca
Curry rojo thai con pasta de curry y leche de coco · Yielos
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