Transforme sus frituras en delicias gourmet con nuestro Panko de 7 oz, el pan rallado estilo japonés preferido por chefs por su textura excepcionalmente aireada y crujiente. A diferencia del pan molido tradicional, el panko se elabora en forma de escamas grandes y ligeras que absorben menos aceite durante la cocción, lo que resulta en una costra más dorada, firme y liviana. Es el aliado perfecto para dar un acabado profesional a sus mariscos, carnes o vegetales, garantizando una mordida crujiente que permanece perfecta por más tiempo.
Especificaciones Técnicas
Tipo de Producto: Panko (Pan rallado tipo escama).
Contenido Neto: 7 oz (aprox. 198 g).
Código de Producto: A02034.
Textura: Escamas grandes y ligeras que proporcionan una cobertura aireada.
Atributo Principal: Permite obtener frituras menos grasosas debido a su baja absorción de aceite.
Uso Recomendado: Ideal para tonkatsu de cerdo, camarones empanizados, croquetas o como cobertura crujiente para gratines al horno.
Presentación: Bolsa plateada de alta protección con cierre hermético (zipper) para mantener la frescura y evitar que la humedad afecte el crujiente.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
El panko es el empanizador japonés de hojuelas grandes y ligeras que logra una costra mucho más crujiente y aireada que el pan molido tradicional. Absorbe menos aceite al freír, por lo que los empanizados quedan dorados y ligeros. Es indispensable para katsu, mariscos empanizados y croquetas, y también funciona como topping crocante para gratinados y sushi.
Platillos donde se usa
- Tonkatsu: La chuleta de cerdo se pasa por harina, huevo y panko para lograr la costra crujiente característica.
- Chicken katsu y katsu curry: La pechuga empanizada con panko se fríe dorada y se sirve con arroz y curry japonés.
- Ebi fry (camarones empanizados): Los camarones se cubren con panko y se fríen hasta quedar crocantes por fuera y jugosos por dentro.
- Korokke: Las croquetas japonesas de papa y carne se rebozan en panko antes de freír para un exterior dorado.
- Topping crunch para sushi: El panko frito se espolvorea sobre rollos para dar textura crocante estilo restaurante.
Recetas en video (TikTok)
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