A01791 PEARL RIVER BRIDGE OYSTER SAUCE 510G
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
La salsa de ostras es uno de los condimentos más usados en la cocina china y del sudeste asiático. Aporta un sabor umami profundo, ligeramente dulce y salado, y da brillo y cuerpo a los salteados al wok. Basta una o dos cucharadas al final de la cocción para transformar carnes, verduras, fideos o arroz frito.
Platillos donde se usa
- Carne con brócoli: La salsa de ostras forma el glaseado clásico que envuelve la res y el brócoli salteados al wok.
- Verduras salteadas al wok: Un chorrito de salsa de ostras al final del salteado da sabor umami y brillo a brócoli, zanahoria y pimiento.
- Chow mein: Se mezcla con salsa de soya para sazonar los fideos salteados con pollo o res.
- Pollo en salsa de ostras: El pollo se saltea con vegetales y se termina con salsa de ostras diluida que espesa al fuego.
- Arroz frito cantonés: Una cucharada de salsa de ostras redondea el sazón del arroz frito junto con la soya.
- Bok choy o brócoli chino con ostras: Las verduras al vapor se sirven bañadas con salsa de ostras y un toque de aceite de ajonjolí.
Recetas en video (TikTok)
CARNE CON BROCOLI Un clásico de la comida china casera · Walter Lui
Pollo Salteado con vegetales en salsa de ostras · NINA RUIZ
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