La Salsa de Ostión Premium (Premium Oyster Flavoured Sauce) de Pearl River Bridge es un condimento de alta gama, esencial para quienes buscan la máxima expresión del sabor umami en su cocina. Con una textura rica, densa y un brillo excepcional, esta salsa premium ofrece un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, ideal para glasear carnes, sazonar vegetales al wok o como base para salsas de alta cocina oriental. Su receta superior garantiza una profundidad de sabor que transforma platos cotidianos en experiencias gastronómicas auténticas y sofisticadas.
Especificaciones Técnicas
Marca: Pearl River Bridge.
Nombre del Producto: Premium Oyster Flavoured Sauce / Salsa de Ostión Premium.
Contenido Neto: 270 g (9.52 oz).
Código de Producto: A02796.
Perfil de Sabor: Intenso, aterciopelado y rico en notas marinas equilibradas.
Uso Principal: Glaseados de carnes, salteados de vegetales gourmet, marinados y decoración de platos.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco; se recomienda mantener refrigerada después de abrir para preservar su frescura y calidad.
RECETAS
- Fideos de Arroz: Esta simple preparación queda muy bien acompañada de verduras salteadas. Los fideos se ponen a cocer en una olla con abundante agua, recuerda que esta cocción es muy rápida, por 5 a 10 minutos dependiendo de la cantidad de fideos que tengas. Una vez retirados del fuego, botamos el agua y mientras aún están calientes los aliñamos con salsa de ostra y soya. En esta preparación queda muy bien acompañar con un poco de maní molido.
- Pollo con salsa de ostras: Podemos cocinar el pollo al horno o a la plancha. Para esta receta lo ideal es utilizar pechuga de pollo o truto deshuesado. Por otra parte, preparamos una mezcla de salsa de ostras, limón, jengibre y vino tinto. Llevamos a fuego bajo y revolviendo constantemente obtendremos una salsa un poco espesa que podemos usar directamente en el pollo una vez servido en el plato.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
La salsa de ostras es uno de los condimentos más usados en la cocina china y del sudeste asiático. Aporta un sabor umami profundo, ligeramente dulce y salado, y da brillo y cuerpo a los salteados al wok. Basta una o dos cucharadas al final de la cocción para transformar carnes, verduras, fideos o arroz frito.
Platillos donde se usa
- Carne con brócoli: La salsa de ostras forma el glaseado clásico que envuelve la res y el brócoli salteados al wok.
- Verduras salteadas al wok: Un chorrito de salsa de ostras al final del salteado da sabor umami y brillo a brócoli, zanahoria y pimiento.
- Chow mein: Se mezcla con salsa de soya para sazonar los fideos salteados con pollo o res.
- Pollo en salsa de ostras: El pollo se saltea con vegetales y se termina con salsa de ostras diluida que espesa al fuego.
- Arroz frito cantonés: Una cucharada de salsa de ostras redondea el sazón del arroz frito junto con la soya.
- Bok choy o brócoli chino con ostras: Las verduras al vapor se sirven bañadas con salsa de ostras y un toque de aceite de ajonjolí.
Recetas en video (TikTok)
Pollo Salteado con vegetales en salsa de ostras · NINA RUIZ
Probaron alguna vez la salsa de ostras??? · Gabi.cocina
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