La Salsa de Soya Kikkoman All-Purpose (Soy Sauce) es el referente mundial de calidad, respaldada por más de 300 años de excelencia en su elaboración tradicional. Este sazonador “todo propósito” se distingue por su color ámbar rojizo y un aroma complejo que solo se logra mediante un proceso de fermentación natural, sin recurrir a preservantes añadidos. Su versatilidad la convierte en el alma de la cocina, funcionando no solo como el acompañante perfecto para sushi y sashimi, sino también como un ingrediente maestro para potenciar el sabor umami en marinados, estofados y platos de la cocina internacional.
Especificaciones Técnicas
Marca: Kikkoman.
Nombre del Producto: All-Purpose Seasoning Soy Sauce / Salsa de Soya.
Contenido Neto: 10 FL OZ (296 ml).
Código de Producto: A00140.
Método de Elaboración: Tradicionalmente fermentada (Traditionally Brewed).
Calidad: Sin preservantes añadidos (No preservatives added).
Perfil de Sabor: Salado equilibrado con una profundidad umami que realza otros ingredientes sin opacarlos.
Uso Recomendado: Ideal para cocinar directamente al fuego o como condimento de mesa para terminar platillos.
Presentación: Botella de vidrio con tapa de rosca que asegura la conservación de sus propiedades organolépticas.
🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto
La salsa de soya es la base de sazón de la cocina asiática. La clara aporta sal y sabor umami a salteados, arroces y marinados, mientras que la oscura es más espesa y se usa para dar color y un toque dulce a guisos y fideos. Las versiones tamari, lite y con champiñón permiten ajustar el sabor según la receta y la dieta de cada quien.
Platillos donde se usa
- Carne con brócoli: La carne se marina en soya clara y el salteado se termina con un chorrito más de soya para el brillo y el umami.
- Chow fan (arroz frito): Unas cucharadas de soya clara al final del wok le dan al arroz su color dorado y sabor característico.
- Chow mein: Los fideos se saltean con una mezcla de soya clara y oscura que los colorea y sazona de manera pareja.
- Pollo teriyaki casero: La salsa teriyaki se prepara reduciendo soya con azúcar o mirin hasta lograr un glaseado brillante para el pollo.
- Pescado al vapor estilo cantonés: Al salir del vapor, el pescado se baña con soya clara caliente, jengibre y cebollín.
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