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Salsa de Soya Oscura 795 g

La Salsa de Soya Oscura Superior (Superior Dark Soy Sauce) de Smiki es el aliado indispensable para lograr acabados brillantes y tonos caoba profundos en sus platillos orientales. Gracias a su proceso de fermentación natural, esta salsa ofrece una consistencia densa y un perfil de sabor robusto con notas ligeramente dulces que realzan el atractivo visual de carnes, fideos y arroces sin añadir una salinidad excesiva. Presentada en un formato de mayor capacidad, es la elección perfecta para quienes buscan calidad profesional y rendimiento superior en cada salteado o estofado al wok.

Especificaciones Técnicas

Marca: Smiki.
Nombre del Producto: Superior Dark Soy Sauce / Salsa de Soya Superior / 老抽王.
Contenido Neto: 795 g (640 ml).
Código de Producto: A00540.
Características: Naturalmente fermentada (Naturally brewed) para un sabor auténtico y puro.
Atributo Especial: Mayor capacidad y rendimiento (Greater capacity & weight) ideal para uso frecuente.
Origen: Producto de China.
Uso Principal: Específicamente formulada para dar color y cuerpo a las salsas, marinados de carnes rojas y estofados tradicionales.

🍜 Recetas e ideas: cómo usar este producto

La salsa de soya es la base de sazón de la cocina asiática. La clara aporta sal y sabor umami a salteados, arroces y marinados, mientras que la oscura es más espesa y se usa para dar color y un toque dulce a guisos y fideos. Las versiones tamari, lite y con champiñón permiten ajustar el sabor según la receta y la dieta de cada quien.

Platillos donde se usa

Carne con brócoli: La carne se marina en soya clara y el salteado se termina con un chorrito más de soya para el brillo y el umami.
Chow fan (arroz frito): Unas cucharadas de soya clara al final del wok le dan al arroz su color dorado y sabor característico.
Chow mein: Los fideos se saltean con una mezcla de soya clara y oscura que los colorea y sazona de manera pareja.
Pollo teriyaki casero: La salsa teriyaki se prepara reduciendo soya con azúcar o mirin hasta lograr un glaseado brillante para el pollo.
Pescado al vapor estilo cantonés: Al salir del vapor, el pescado se baña con soya clara caliente, jengibre y cebollín.